طاجن المكرونة والكريمة

طبق اليوم بالصور - طاجن الدجاج بالمعكرونة و الكريمة: طريقة عمل طاجن الدجاج بالمعكرونة و الكريمة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي أطباق الدجاج بالمكرونة.

المقادير:

ربع كيلوجرام من شرائح المعكرونة

ملعقتان من زيت الزيتون

حبة بصل متوسطة مفرومة

كوب لحم دجاج مطبوخ و مفروم

حبة فلفل أحمر بارد كبيرة مفرومة

ساقان من الكرفس مفرومان

كوب مرقة دجاج

عبوة 300ملغم من الكريمة الحامضة

علبة وزن 440 جرام هليون مقطع يصفى و يشطف و يجفف

كوب جبنة بارميسان مبشورة

طريقة التحضير:

تطهى المعكرونة بإلقائها في قدر كبير من الماء المغلي و يترك من دون أن تغطى حتى تنضج فتصفى و تشطف تحت ماء بارد ثم تجفف ثانية .

يسخن الزيت في قدر كبير و يطهى البصل و يحرك حتى يصبح طريا ثم يضاف الدجاج المفروم و الفلفل و الكرفس و المرقة و عندما تغلي تقلل الحرارة و تترك القدر بلا غطاء لخمس دقائق لتضاف الكريمة و الهليون حتى يسخن الخليط جيدا.

يفرغ نصف خليط الدجاج في طاجن حراري مزيت قليلا ( سعة 7 أكواب ) ثم تسكب فوقه المعكرونة لتغطيه ثم يسكب فوقها الباقي من خليط الدجاج ثم تنثر فوقه الجبنة ليوضع الطاجن في فرن معتدل حوالي نصف ساعة أو حتى تكتسب الجبنة قليلا من اللون البني.

جزاك الله خير
وبارك الله فيك
وجعلها في موازين حسناتك
وأثابك الله الجنه أن شاء الله
على ماقدمت

كلمـاتك اروع من الخيــ/ــال

وأجمل من ضياء القمــر

فلهـاذا أوقفت ساحـات أفكـاري

لكن أحتـار قلبي فيما يكتب لكِ

فكتبت احترامي وتقديري لكِ و لجمال كلمــ/ـاتكِ